Aseară am mânca niște prune și peste câteva ore am băut niște cola, prilej pentru un festival al fierberii în stomac. Nu pățesc asta prea des (cred că e a doua oară în ultimii 4-5 ani), dar de fiecare dată mă macină aceleași gânduri. Pur și simplu nu îmi vine să cred că avem probleme […]

Apropo de discuția de ieri cu localurile unde se mănâncă prin Brașov, mai ales centru. Bella Musica Au schimbat bucătarul acum doi ani sau mai mult, mâncarea a devenit banală sau pur și simplu proastă. E plin din inerție și pentru că românul a citit că aia trebuie să fie mâncare bună. Pilvax Bucătar plecat, […]

Un studiu despre obezitate, unu care spune că mâncarea sănătoasă e ieftină, o părere despre implicare și abstinență și una despre mișcare. Faza e cam așa: fast food-ul e o soluție ușoară la o problemă apăsătoare. Ți-e foame, intri undeva, iei ceva, halești, arunci resturile, gata. Alternativa e cam așa: te duci la supermarket sau […]

La noi în zonă s-a deschis un Kaufland pe locul unor hale jegoase. Grătar afară, parcări pentru persoane cu nevoi speciale ocupate de handicapați, mărfuri variate. La departamentul de carne stau bine de tot, coastele și ceafa sunt ceea ce trebuie să fie pentru un grătărel în curte. Dar e o schemă: carnea din timpul […]

În poză vedeți 1,7kg de cârnați, pentru care am plătit 32 de lei. I-am luat de la o măcelărie de familie, unde oamenii au grijă de ce fac și ce pun în ce vând. Am mai luat și de Crăciun o serie, așa că acum mă gândesc la o fază. Acolo sunt doi cârnați, adică […]

Acum 10 ani, când stăteam în Militari, era pe Moinești o speluncă a unui judecător, GEDI, care făcea pizza cu blat pufos. Nu era cine știe ce, cred că secretul lor principal era că puneau puține chimicale. Prin țări străine nu am mâncat pizza, nici măcar în Italia sau SUA, locurile de baștină ale diverselor […]

Nu zic că aveam un văr care pe vremea când un anume partid era la putere făcea asta, că nu mă pricep. Așa. Închiriez un spațiu de 50-70mp într-o casă și o pun acolo de o pizzerie cu livrare. Nu sediu social, nu acte, nu afișe pe ușă. Îmi fac reclamă doar pe facebook și au […]

Am făcut două poze sâmbătă   O excursie cu clasa care se termină la McDonalds, pentru a ne putea întreba ulterior de ce avem copii obezi. Discuția asta e extrem de bogată, cu toată lumea dând vina pe toată lumea, părinții pe companii pentru reclamele atrăgătoare, părinții pe angajatori și politicieni pentru că nu au […]

Pornit de doi amici, tineri, cu multe speranțe, are nevoie de un pic de promovare și de clienți. Ce spun ei despre visul lor: "Cucina da Pietro este restaurantul în care momentele de zi cu zi se preschimbă în amintiri neprețuite. Fie că te bucuri de o cină romantică în care, ca-n filme, pastele conduc […]

În unele zile, comand masa de prânz de pe la puținele firme care au mâncare comestibilă din Brașov. Și iau o fripturică, o shaorma, chestii din astea de mâncat. Toate, dar absolut toate, vin complet nesărate. Că știți, unii vor fără sare, de aceea nu punem sare pe mâncare. OK, vreau să știu: cine vrea […]

Televiziunea ar fi un mediu mult mai plăcut dacă, pe lângă Capatos și Măruță, am avea și emisiuni de tipul “Eat well for less”, care e un serial britanic despre cum să mănânci bine pe bani mai puțini decât o faci acum. În timp ce scriam ultima frază mi-am dat seama că o parte din […]